相信大家都知道:日本的酒店文化其實非常盛行
他們全神貫注的投注在這個行業裡,不論男女都是。
走在歌舞伎町,時常可以看到充滿熱情的男男女女熱情的招呼你進去消費
相對的,他們的收入也非常的高,這是努力和熱情所換來的成果
闡述日本從事酒店行業的女生,如何用認真和努力,去換得每個月豐厚的薪水
絕對值得從中去學習蛛絲馬跡。
「美鳥」在東京TokyoJenne酒店上班,她的手機有200個客人的資料(很誇張吧!)
她說:「只要是來過的客人,都不要馬上把他們的聯絡電話刪除」
之後再有機會看到對方,可以告訴他:我沒有忘了你,我手機裡還有你的電話
相當然爾,對方聽了會很高興。就算只坐過對方一次檯,也會將對方的名字記住。
美鳥很了解客人心理,通常客人上酒店後,會覺得小姐「不久就會忘了我」
但美鳥想用心經營,因此她不願讓客人有這樣的想法,
因此她只要想到,就會用訊息傳給客人,告訴他們哪些事情該注意,
最近有什麼新聞,或是提醒天氣冷出門要小心等等。
她說:跟客人保持聯繫很重要。
美鳥這樣的做法持續了一年,成果顯現了,顧客來店常點她的檯(訂桌)
還會介紹朋友給她認識。到去年底,美鳥半個月的薪資明細
顯示著她領到了64萬多日圓,整個月下來,領了超過百萬
換算成台幣的話…非常可怕!
後來她轉到銀座GrandJute俱樂部上班,剛入行時媽媽桑告訴她:
「如果客人約吃飯,不管是周六、日是不是妳的休假日,都要赴約。
如果客人這次點妳的檯,妳一定要跟對方約定『下週也要點我喔!』」
而另一個酒店小姐:Kurumi,也利用手機與客人打簡訊(LINE或微信)保持聯繫,
她碰到一位懂紅酒,也蒐藏許多好酒的客人,隔天她打簡訊給他說:
「謝謝你昨天點了好喝的紅酒,我非常高興。
何時我才有機會去品嘗你收藏的RomaneeConti(非常高級的法國紅酒品牌)呢?」
不僅如此,即使下班了,Kurumi仍以客為尊。
她說:「店裡打烊後,客人的續攤更重要。」
像去卡拉OK店,我會先點唱幾首歌炒熱氣氛,
接著由客人唱,絕不能霸著麥克風不放。
幫忙點歌時,也得注意客人的年齡層,點他們適合的歌,
除非客人指定他會唱哪首歌,不然我都是以客人年紀做為點歌的判斷基準;
就像去餐廳點菜,我會點日式、洋式及中式的料理兼備,讓大家都有想吃的。
銀座酒店小姐常會送客人小禮物,但該送什麼是有學問的。
Kurumi說:「來這邊的客人多半有家庭,因此絕對別送帶回家會出問題的禮物。
但是,送領帶好像有別再來之意,送手帕有再見之意,最後決定送襪子。」
客人收到禮物後,通常都會傳達感謝的訊息給她。
她發訊息的對象最多到100人,她有時會刻意挑選中午的休息時間,
因為:「客人若是上班族,中午休息時間比較會看簡訊~」
Kurumi認為,用APP跟客人聯絡很重要,即使沒回也不要放棄,
當客人哪一天回覆了她訊息時,她就會抓緊機會跟客人保持著聯繫。
另外,她也強調其實使用Line跟客人聊天十分方便,可運用的表情符號很多。
Kurumi月入百萬的祕訣就是「比別人有耐性,永不放棄」
其實,這些例子,不只出現在日本
在台灣也有非常多酒店小姐懂得經營客人的方法
有些是將客人視為己出,用力付出,親力親為;
有些則是懂得保持以及拿捏適當的距離美感,
這些都代表著妳重視這份行業,也願意在這工作裡投注熱情