酒店工作常見問題解答

酒店工作常見問題解答

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強尼來告訴各位女孩一些上班時可能發生的狀況。這篇文章將詳細介紹各種可能發生的狀況，以及遇到這些狀況時應該如何採取自保措施。我會在幫新人職前面試的安全環節部分完整整理出來，供大家參考。

1. 客人一直灌小姐酒

這是最常見的問題之一。在坐檯時，許多女孩害怕遇到客人硬要灌酒，尤其是當客人知道你是新來的公關時，這種行為可能更加明顯。

這時候，不要直接發脾氣。一旦與客人吵架，輸的一定是公關。（服務業的大忌就是與客人起衝突，但如果客人行為過分，我們也會出於小姐的安全考量，對客人做出警告措施。）

你可以先依靠各種閃酒技巧來撐住場面，但對於一些常消費的客人，這些技巧可能不管用。

客人灌酒的自保手段

• 找個藉口離開包廂，告訴外面的工作人員，讓他們去與客人協調。如果客人依舊不改，你可以假借上廁所的名義打電話給我，我會聯繫店家要求工作人員直接把你調出來。
• 直接裝醉開始睡覺，這時客人只有兩種選擇：放你在旁邊睡或請工作人員來把你扛出去。

（P.S. 千萬不要直接甩門離開，這樣的舉動容易激怒客人，輕則扣薪水5000，嚴重可能被開除且不支薪。）

2. 客人毛手毛腳

（這樣的狀況依然時有所聞，但發生次數已逐漸減少。）

有些客人一喝酒就想亂摸，大部分女生都無法接受這樣的舉動。這時你必須委婉且堅決地表達拒絕。

千萬不要跟客人說：「你摸個屁，變態！」而應該以委婉的方式表達，例如：「不好意思，我不太喜歡這樣被觸碰身體，不然我們牽個手可以嗎？」小聲地跟客人說，並讓他有個台階可以下。

當客人勸阻不聽時的做法

• 找個藉口離開包廂，告訴外面的工作人員，讓他們去與客人協調。
• 如果客人依舊不改，你可以假借上廁所的名義打電話給我，我會聯繫店家要求工作人員直接把你調出來。

3. 客人打架

（較少見）

有的客人可能因為事情談不攏而發生爭執，甚至在包廂內大打出手。請女孩們遇到這種狀況不要上前勸架，因為你很有可能被誤傷。

這時應該退到離打架客人較遠的位置，並按服務鈴通知工作人員進來處理。如果客人已經使用武器（如麥克風、菸灰缸），請你迅速離開包廂通知外面工作人員。

4. 客人有強姦意圖或舉動

這種狀況已經很久沒發生，但我們不能排除可能性。在店家中，客人若有強姦意圖，通常會在廁所中發生，所以請各位女孩不要跟客人一起進廁所（這很重要）。

若發現客人想跟你一起進去，請轉頭詢問：「不好意思，你也想上廁所嗎？那你先請。」千萬不要直接說：「你是不是想亂來？」這樣反而會讓客人沒面子且被激怒。

如果真的遇到其他姊妹被客人推進廁所，請立即按下服務鈴通知工作人員進來處理。

以上是我在職前教育時針對安全環節所做的內容，也為各位女孩提供了相應的解決方式。

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來酒店上班賺的是時間錢，不是要你出賣肉體。

台南酒店娛樂經紀人 強尼
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