酒店知識文一篇看

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諸位想必皆有赴較傳統之美髮院消費之經驗，店中服務人員或言一些吾等難以明瞭之術語，初時覺得匪夷所思，然多聞幾次，便能漸悟其中涵義矣。

誠如隔行如隔山，每行每業皆有其獨有之術語或行話，酒店自不例外。今與諸位分享一些「酒店常見術語」，望能助初入酒店之新同窗，於聞術語之時，不至一知半解，而能迅速明瞭狀況。越早明況，則越不緊張，不緊張則具自信，有自信自能速賺白花花之銀兩矣～

『酒店常見術語』

「節」乃計算坐檯之時間單位，亦為計算薪資之單位，欲至酒店為公關者，務必明晰此術語。每間店之節數有異，時間亦不同，須先詳加瞭解。

「框，大框，小框」

此乃酒店公關最喜之術語。意為客人將公關上班時之某段時間悉數買下。酒店公關於「框」之此段時間內，須固定陪此位客人，亦有人稱之為「鎖檯」，即將某位酒店公關後續之時間皆鎖於某一桌，不許轉檯之意，「鎖檯」與「框」之意相同。

「大框，小框」

「框」又分大框與小框。「大框」者，乃框全場之意，即客人將酒店公關整日上班之時間悉數買下，公關若被大框，則當日原則上無須進店上班，僅需固定陪此客人。

雖然大框為九小時，然多數無須真陪客人九小時，有甚者食畢飯後，客人便讓公關離去。

「小框」者，乃客人僅買酒店公關於店內上班之某段時間，現今行情，小框至少須買四小時以上。

「打卡框」

意為酒店公關至店內上班打卡之刻起，便框至下班。一般而言，打卡框須框到底，有時係客人已在酒店內等候公關，亦有係酒店幹部先為客人框好。一般而言，打卡框須框到底，亦有係酒店幹部先為客人框好，以防優質公關為別客框走。

「解框」

與「框」相對，正常情形下，諸酒店公關斷不喜聞「解框」！「解框」者，乃客人本已框好酒店公關，然或因酒店公關表現欠佳，或客人臨時有事而反悔，不再框矣，故而名曰「解框」。

「點檯」

即客人至店內直接指名欲某位公關坐檯。點台須另加三節之費用，點檯須加幾節，各家店規定有別，大抵為二至四節之行情。

「點框」

大多酒店皆有規定：「當酒店公關於某桌坐定一小時以後，除非原來此桌客人主動切檯，否則難以被點檯，俗稱點不動。」此時點檯之那桌客人若執意欲點那位酒店公關，則須於點檯之外，另加「小框」或「大框」，方能得見那位心儀之酒店公關。

「回框」

酒店公關坐檯之時，為另一桌「點框」，為顧及先來後到之公平性，原來坐檯之那桌客人若亦願框那位酒店公關，則具優先框之權利，若原來此桌之客人不願框，則須讓此位公關轉至願出高價之那桌。

＊實則點檯、點框、回框乃客人間之競賽，視誰願為公關多花錢。對矣，搶美女須以武力生死相搏，於酒店為搶公關亦須較量，唯以錢作為較量之資。若酒店公關能達至有人日日為汝花錢點檯、點框、回框，則汝便成功矣！

「卡檯、切檯」

卡乃英文之cut，意為停止於某桌坐檯，或因酒店公關表現欠佳致客人欲換人試試，然多數客人係買單離場方卡檯。

「上檯、下檯」

望文生義即可知，然上檯、下檯之時間甚為重要，因涉公關之權益，酒店之行政與帶檯經理皆會確實記錄酒店公關之時間，並即刻回報予控檯作記錄。

「轉檯」

顧名思義，即自此桌轉至另一桌之意。

「訪檯」

當有客人點框某位公關未果時，幹部便會令被點框之那位公關去與客人打招呼，前提係原來那桌客人同意。

訪檯另有一意，即業績幹部去招呼其之客人。

「看檯、秀檯」

即讓客人擇其所喜之公關之意（酒店公關於看檯之時，係與眾多公關一同供客人挑選，故而整體裝扮與親切笑容至為重要，時間即為金錢，能迅速上檯，不必於休息室浪費時間，便代表錢賺得較他人為多，如何令客人一眼便注意到汝，此即訣竅）

「上檔，下檔，休檔」

一星期為一檔，上檔之意乃酒店經適應期後可正式上班。

下檔表示離職。

「報班」

報班之意為酒店公關須提前一星期將下星期之上班日期時間告知店家，以使酒店店家便於控制人數。酒店公關報班後須出勤正常，以免致店家困擾而受處罰。

「滿包、爆桌」

此為所有酒店老闆最喜之事！意為所有包廂皆滿，爆桌則係眾多客人於排隊等包廂。

「訂桌」

有些酒店會要求酒店公關主動邀請客人前來消費，且須事先訂桌，並規定每週須訂若干桌，此即所謂之「訂桌壓力」。

「巡包」

酒店現場之行政人員與少爺皆會不定時巡視包廂內之狀況，以保障酒店公關之安全。巡包係利用包廂門口之貓眼巡視包廂內之狀況，少爺則係利用進包廂服務之際順便觀察包廂內之狀況。

「放生」

意為酒店客人框之時間未到，便早早讓公關提前離去之意。許多認真之公關被放生後，見時間尚早，皆會返回酒店繼續上班坐檯，然須注意者，被客人放生務必與業績幹部或酒店行政確認，以免生爭議。

「紅字」

酒店公關生理期為紅字。

以上之術語皆明瞭乎～若有不明之處，皆可歡迎私訊強尼團隊，為汝提供優質之職缺與優渥之薪水福利，只待汝來喔！